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          1. 文化習慣作祟 巴西每年人均浪費食物40公斤

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              中新網2月12日電 據南美僑報網報道,巴西農業研究公司(Embrapa)以及熱圖利奧瓦加斯基金會(FGV)近日公佈的調查數據表明,從去超市購物到在傢中準備食品,每名巴西人每年由於過度購買而扔掉的食物超過40公斤,浪費掉的食物總量足以養活1300萬人。

              據報道,調查表明,巴西人的文化中有著“寧濫毋缺”的傳統,是造成巴西人食物浪費的主要原因。除瞭浪費錢以外,浪費掉的食物還會危害環境,並且在生產食物過程中還會浪費水資源。

              研究還指出,購買過多的食物除瞭與巴西人本身熱情好客的特點以及照顧傢人的需要有關外,還與巴西人的社會地位有關。“巴西是一個非常不平等的國傢,食物代表著財富。在過去,那些貧困的傢庭往往喜歡在餐桌上擺滿食物,表明自己的生活變得更好瞭。”巴西農業研究公司的分析師古斯塔沃?波爾比諾(Gustavo Porpino)說道。

              報道稱,購買多餘的食物並儲存起來也會給那些購買力較低的人帶來平靜和安全感。在做前期預算的時候,傢庭會大量購買及儲存食物,以便確保傢人能夠吃上一個月。然而,過度購買食物會導致一些食品直接進入垃圾堆。

              巴西農業研究公司也指出,根據他們的調查,社會階層並不是鋪張浪費的決定性因素。“浪費食物很少的傢庭並不一定是最貧困的傢庭,那些采用可持續消費習慣的傢庭浪費的食物最少。”波爾比諾說道。

              調查表明,在巴西人扔掉的食物中,大米占22%,牛肉占20%,豆類占16%,雞肉則占15%。